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本文目录

1. 鳕鱼做法教程
2. 鳕鱼溜鱼片的家常家常做法
3. 炖鳕鱼最正宗的做法

鳕鱼做法教程

1 、准备食材
。腐家法鳕鱼1片
、鳕鱼鳕鱼橄榄油1大勺、段的大全炖豆盐1g 、做法做法蒜6粒、家常料酒1勺、腐家法胡椒粉1克
、葱1段 、姜2片、蒸鱼豉油1勺、枸杞6粒

2、将鳕鱼淋上一勺料酒
，胡椒粉和放上1克盐抹匀，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右。

3、将腌过的鳕鱼清洗后，用厨房纸吸尽水份。

4、蒜拍碎切成蒜末，与橄榄油一起放在锅中 ，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色 。

5 、将炒好的蒜末放在鳕鱼上 ，并将清洗后的枸杞放在上面 。

6
、锅中水烧至上气，将鱼放在锅中 。

7、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中 ，大火蒸五分钟关火 ，略闷两分钟即可。

鳕鱼溜鱼片的家常做法

食材

鳕鱼适量，青椒适量，油适量，盐适量，黑胡椒适量，淀粉适量，蛋清适量  ，白糖适量 ，醋适量 ，料酒适量

方法

1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻，这样利于保鲜。

2.把鱼柳清洗干净，斜刀切成薄片放在汤碗中 。

3.加入适量的蛋清 、淀粉 、盐 、料酒和黑胡椒 。用手抓匀，朝着一个方向打匀，腌渍10分钟 。

4.准备好配料 ：青椒片 、姜片
、葱段、花椒粒、干红辣椒段 。

5.锅放油，放入花椒粒
，小火煸炒出香味 。

6.倒入青椒片和其它配料，调入适量的盐 、醋和白糖，翻炒至青椒出虎皮。把青椒放在锅的一边 ，也可以盛起来 ，放油 ，倒入鱼片。

7.把鱼片大火炒至发白，再与青椒片 ，翻炒均匀即可出锅装盘。

炖鳕鱼最正宗的做法

1、准备好材料 
：鳕鱼 ：1条、豆腐：1块
、葱 ：1根 、姜：1块、蒜：2瓣  、八角：1个
 、干辣椒：2个
、大酱：1匙
、老抽：1匙、生抽 ：2匙、精盐：1勺 、鸡精 ：1勺、十三香：1勺 、耗油
：少许、糖 ：少许
 、醋 ：几滴、清水：适量。

2 、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用

3
、豆腐切块待用

4、将葱切段，姜切丝
，蒜切片所有调料都放进碗里

5、加入适量清水，搅拌均匀

6、锅内倒适量油
，摆入鱼块煎至两面金黄

7 、倒入调料汁
，大火烧开

8 、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内

9 、继续大火烧开 ，中火炖至收汁即可

END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！

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