清炖理鱼的家常做法，清炖理鱼的家常做法大全

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。法大法

本文目录

1. 蟹贝肉做法
2. 生日必备10道硬菜
3. 螃蟹和鱼片怎么做

蟹贝肉做法

1.肉蟹屠宰后治净 ，闸蟹闸蟹剁去脚跟
，酸菜酸菜视频斩成一小块；鲜鲜虾清洗
，鱼家鱼用食盐、常做常白胡椒粉
、法大法米酒、闸蟹闸蟹芡粉抓匀退浆；鱼皮清洗 ，酸菜酸菜视频切割成棱形片；香肠、鱼家鱼平菇均切成片；青豌豆清洗；用食盐、常做常白胡椒粉、法大法米酒 、闸蟹闸蟹鸡精、酸菜鱼火锅、淀粉和面粉等对成滋汁。均预留。

2.炒菜锅置火上，放进油脂精炼烧开
，先放入酸辣椒节 、生姜片、大蒜和马耳朵葱爆香 ，再放入鲜虾滑散 ，然后放进鱼皮片 、火腿片、平菇片和青豌豆炒过，烹入滋汁，待芡熟后出锅装进海碗内。

3.净锅重容易上火 ，放进油脂精炼烧开，将蟹块拍匀干淀粉，下下锅中炸好，捞出摆入盘里 ，再将五香牛肉干撕成一小块
，资金投入锅中中炸至金黄色松脆时捞出摆入盘里
，陪同海碗一起上菜，随后当众顾客的面，将碗中料汁及內容浇在盘里蟹块及五香牛肉干上，即成 。

生日必备10道硬菜

一
、红烧排骨，个人最喜欢吃的菜就是排骨了，红烧的就更是爱的不要不要了 。

二、辣炒海杂拌，各种贝类在一起辣炒真心无法拒绝。

三 、蒸蟹子 ，河蟹海蟹都爱吃，不能抗拒的蟹蟹 。

四、油焖大虾 ，油焖大虾是绝绝子的美食了
。

五、肉炒红蘑，红蘑是蘑菇中最美味的一种了，特爱。

六
、熘肉段 ，肉怎么做最好吃，当然是熘肉段了。

七 、家常炖黄花鱼，黄花鱼真心好吃 ，鱼里最好吃的 。

八
、海蜇皮拌黄瓜 ，就是好吃没有别的词语可以形容了。

九、红烧芸豆
，芸豆红烧了
，比炖的好吃多了 。

十、可乐鸡翅 ，永远的最爱 。

螃蟹和鱼片怎么做

螃蟹和鱼片做法

材料

主料：草鱼片、酸菜 
、大葱、

配料：蒜头片、姜丝 、泡山椒
、豆瓣酱、老干妈、盐、糖
 、少量高汤
、淀粉 、胡椒粉 、料酒、姜汁水 、生抽

做法

1 、先熬酸菜
、热锅热油（油要比一般炒菜时下的多一倍）下蒜头片姜丝泡椒丁爆香后
：

2、下一小汤匙豆瓣酱炒出红油，接着下酸菜翻炒，放入白糖料酒 ，高汤（刚没过酸菜为准）
，盖上锅盖，小火焖煮三十分；

2 、在焖煮酸菜时开始腌制草鱼片：鱼片加入姜汁水 、胡椒粉 ，少量盐和生抽、料酒腌制二十分钟后在加入浓淀粉水抓匀 ，静止；

3 、酸菜开锅 ，下大葱开大火 ，用筷子把锅内酸菜拨开弄散，在酸菜上撒上腌好的鱼片盖着闷三分钟；开盖大火收干三分钟，出锅（出锅时要小心，鱼片容易弄碎，往锅边划出较适宜）；

4 、另起锅，热锅热油下蒜头片、大葱绿叶部分、老干妈炒出红油，淋在鱼片上，即成 。

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